Avete mai visto il boss delle torte su real time?!?!?!
beh, io presa dalla foga mi sono lanciata in questa pseudo-avventura!!!!
mi son detta "vai Simo, ce la puoi fare!!!"
ma la fanno tanto semplice loro!!!! ^_^
Non avendo mai usato la pasta di zucchero, mi sono documentata su internet sugli ingredienti e ho guardato diversi video x il procedimento.
questi gli ingredienti:
30ml di acqua
5g di gelatina in polvere o in fogli
50g di miele
450g di zucchero a velo
procedimento:
Per preparare la pasta di zucchero, iniziate mettendo la colla di pesce in ammollo in acqua molto fredda per farla ammorbidire. Scaldate il glucosio in un pentolino a fondo spesso insieme all’acqua, senza però portarlo a bollore. Strizzate quindi la colla di pesce e aggiungetela al miele, setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungetevi il glucosio , impastate quindi fino ad assorbire completamente lo zucchero a velo.
Trasferite il composto su di una spianatoia spolverizzata con zucchero a velo e continuate a lavorare il composto fino a che sarà liscio ed omogeneo e non si appiccicherà più alle mani. Se desiderate ottenere una pasta di zucchero colorata, dividetela in panetti e aggiungete il colorante desiderato (meglio se in gel o in pasta, io ho utilizzato quello liquido e l'effetto è risultato molto sbiadito). Continuate a lavorare energicamente il panetto fino a che il colorante si sarà assorbito e il colore sarà uniforme. Infine avvolgete la pasta di zucchero con della pellicola trasparente e conservatela in un luogo fresco e asciutto fino al momento di utilizzarla!
per la torta ho utilizzato il pan di spagna, ma non vi do la ricetta solo xkè mi è venuto bassissimo (^o^') e sicuramente sarete + brave di me a farlo!! o.O
questo è il risultato:
ovviamente manca la scritta... ero talmente di fretta che mni sono scordata di fotografarla!
A lei è piaciuta tantissimo!!!
tanto che me ne ha commissionata una per i 18 anni della nipote!!!!!
Alla prossimaaaaaaaa!!!
ciao ciao
Simo
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